O Vinho do Porto é um vinho licoroso. Aconselha-se bebê-lo em pequenas doses, saboreando-o mais para o sentido de licor. Não é necessário consumir toda a garrafa como nos vinhos de mesa. Pode-se armazená-lo e consumi-lo aos poucos e por diversas vezes.
Este é um vinho tipo fortificado. Isso porque em um determinado momento da fermentação a mesma é interrompida adicionando-se um destilado de uva e elevando o teor alcoólico do vinho até por volta de 20%. Ao se interromper a fermentação alcoólica nem todo o açucar foi transformado em álcool o que dá ao Vinho do Porto o doce natural da uva.
Nenhum comentário:
Postar um comentário